Sauberer Rauch: Tradition nachhaltig gelebt – Modernisierung tradierter Formen der Lebensmittelverarbeitung … mit Geschmack

Vorgereinigter Rauch (CleanSmoke), Raucharomen und neue Methoden zur Verbesserung des konventionellen Räucherns bezwecken, das Räuchern als Verfahren zur Geschmacksgebung und Lebensmittelkonservierung gesünder und nachhaltiger zu machen.

Die CleanSmokeCoalition tritt dafür ein, Innovationen bei Räucherprozessen eine Plattform und ein Sprachrohr gegenüber der Politik zu geben. Der Verband ist die Vertretung von Wirtschaftsbeteiligten, die für moderne Rauchertechnologien stehen, fördert innovatives Räuchern in allen seinen Formen und vertritt dessen Interessen gegenüber dem Gesetzgeber. Die CleanSmokeCoalition zielt darauf ab, alle Wirtschaftsbeteiligten und Wissenschaftler zu vereinen, die bereit sind, das Räuchern zu verbessern und tradierte Verfahren der Lebensmittelverarbeitung zukunftssicher zu machen.

• Sauber für die Gesundheit
• Sauber für die Umwelt
• Besser für KMU
• Besser für Arbeitssicherheit
• Besser für Emissionsschutz
• Besser für die Aufrechterhaltung traditioneller Herstellungsformen

Die CleanSmokeCoalition will Ansprechpartner für die Lebensmittelwirtschaft einschließlich des Einzelhandels sowie für Verbraucher, Umweltschützer und deren Organisationen sein. Wir möchten ebenso die Öffentlichkeit über neue Entwicklungen informieren und streben danach, zur Anlaufstelle für die gesamte Lebensmittelwirtschaft zu allen Fragen des Räucherns zu werden.

Diese Website ist nur auf Englisch verfügbar. Sie können uns aber gerne sowohl mündlich als auch schriftlich in deutscher Sprache ansprechen.