Чистый дым (CleanSmoke): традиция обрела устойчивость – модернизация традиционных форм приготовления пищи … со вкусом!
Очищенный дым, ароматизаторы дыма и различные другие методы усовершенствования традиционного копчения – все это необходимо для того, чтобы сделать процесс приготовления пищи путем обработки дымом более здоровым и безопасным, при этом без ущерба для вкусовых качеств и сохранности продуктов.
Миссия союза за чистый дым (CleanSmokeCoalition) заключается в том, чтобы, выступая в качестве платформы, единодушно содействовать использованию инновационных технологий копчения. Данный союз был создан для представления участников рынка продуктов, созданных с использованием инновационных технологий копчения, защиты их интересов перед государственными органами и содействия инновационным технологий копчения всеми возможными способами.
CleanSmokeCoalition стремится объединить всех заинтересованных участников рынка, технологов и ученых, желающих улучшить методы производства пищевого дыма и, таким образом, дать технологический ответ на многие вызовы, возникающие сегодня, в частности обеспечить:
– Безопасность для здоровья
– Экологическую безопасность и снижение вредных выбросов
– Удобство использования для малого и среднего бизнеса
– Улучшение безопасных условий труда
– Обеспечение сохранения традиций
CleanSmokeCoalition стремится быть посредником в оптовой и розничной торговле продуктами питания, а также выступать партнером для потребителей, экологов и их организаций. Мы также хотим информировать широкую общественность о новостях в отрасли и стремимся стать точкой опоры для отрасли копчения пищевых продуктов.
Этот веб-сайт доступен только на английском языке. Мы в настоящее время только работаем над русской версией. Тем не менее, Вы можете обратиться к нам как в устной, так и в письменной форме на русском языке.