CleanSmoke Coalition
 
 
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Reiner Rauch. Reiner Geschmack.

Noch heute werden Fisch und Schinken wie vor 9000 Jahren geräuchert. Holz verglimmt, Rauch steigt auf und umhüllt Wurst und Schinken mit Geschmack, Asche, Teer und PAKs (Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe) – obwohl die Lebensmittelexperten wissen, dass das nicht unbedenklich ist. Und leider wissen die Wenigsten, dass es mit CleanSmoke eine in jedem Belang bessere Alternative gibt. 
Die meiste Zeit des urklassischen Räucherns überwogen die Vorteile: Nahrung wurde haltbar und damit sicherer gemacht und schmeckte außerdem herzhaft und gut. Heute leben und ernähren wir uns gesünder, haben einen Kühlschrank und auch sonst viel dazu gelernt. Wir wissen, was wir uns und unserer Umwelt bestimmt nicht mehr antun wollen, leben bewusst und kaufen nachhaltig.

Unser, wie wir finden, cleverer und nützlicher Beitrag zu dieser Lebensweise ist es, den Rauch zu reinigen. Mit einem patentierten Verfahren gelingt es uns, die Schadstoffe allein mit Trinkwasser herauszuwaschen, aber gleichzeitig die typische Farbe und den Geschmack von Geräuchertem zu erhalten. Gleichzeitig wird auch die gewünschte Haltbarkeit der Lebensmittel gewährleistet. Die Ökobilanz ist beeindruckend besser als bei jedem anderen Räucherverfahren: Dafür werden Bäume weder absichtlich gefällt noch über lange Strecken durch das Land gefahren. Das senkt die Emissionen deutlich, die Reinigung der Räucherkammern mit aggressiven Reinigungsmitteln entfällt.

 

 
 

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Die Alternative zum klassischen Räucherverfahren.

Weil viele Verbraucher bis heute nicht wissen, dass es eine Alternative zum klassischen Räucherverfahren gibt, haben sich die Erfinder von CleanSmoke, die Anbieter der modernen Räucherkammern sowie überzeugte Fleischhersteller, Räuchereien und nachhaltige Lebensmittelhändler in der CleanSmoke Coalition zusammengefunden.
Wir glauben, dass jeder Verbraucher das Recht hat auch diese kleine Entscheidung für ein gesundes und nachhaltiges Leben zu treffen und werden unseren Teil für Transparenz und Aufklärung leisten.

 

 

 

 

 

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NEWS: Der CleanSmoke Coalition Congress in Frankfurt am Main

Reiner Rauch. Reiner Geschmack: Räuchern mit CleanSmoke hat viele Vorteile. Die CleanSmoke Coalition wird ab sofort engagiert über dieses nachhaltige und unbedenkliche Räucherverfahren aufklären. Um die CleanSmoke Coalition sowie ihre Ziele und Aktivitäten vorzustellen, laden wir zum ersten CleanSmoke Coalition Congress am 27. März 2017 in Frankfurt a. M. ein. Interessante Vorträge zu den Themen CleanSmoke, Nachhaltigkeit und EU-Recht ermöglichen einen differenzierten Blick auf die Chancen und Potentiale des CleanSmoke-Verfahrens. Treffen Sie auf die wichtigsten Vertreter der Branche und erleben Sie einen spannenden Tag mit uns.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sollten Sie Fragen zur Veranstaltung oder zum Thema CleanSmoke Coalition haben, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren: Telefon: +32 (0)2739 62 62 E-Mail: info@clean-smoke-coalition.eu

 
 
 

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So erreichen sie uns:

CleanSmoke Coalition
Avenue de la Renaissance 1

B-1000 Brussels
Belgium
Tel.: +32 (0)2739 62 62

 

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